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lunedì 22 aprile 2013

CROSTATA CON SALSICCIA E FORMAGGI



Innanzitutto voglio ringraziare Maristella per avermi donato un bellissimo premio, e prometto che presto mi metterò all'opera per eseguiere tutte le indicazioni.
Ora vi presento questo antipasto sfiziosissimo. Potete arricchire la crostata con qualsiasi ripieno, io mi sono più o meno attenuta alla ricetta ( che avevo salvato sul pc, ma nn mi ricordo dove l'ho presa).
Fatemi sepere cosa ne pensate.
un bacio!!!!!!

INGREDIENTI

Per la base:

300 gr Farina Manitoba
1 cubetto Lievito Birra
1 cucchiao d' Olio di Oliva
1 cucchiaino di Sale
100 ml Latte
1 Patata lessa schiacciata
1 Uovo

Per il ripeno:
100 gr Fontina
1 Mozzarella
1 Salsiccia
Sale
Stracchino q.b.
Rosmarino o Origano

PROCEDIMENTO
Per preparare la base unire alla farina il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido. Aggiungere olio, sale, patata e uovo. 

Impastare per almeno 15 minuti.
Lasciar lievitare per un'ora e mezza. 
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando la salsiccia con lo stacchino e la mozzarella.Potete cuocere un po' la salsiccia, io non l'ho fatto.

Riprendere la base e dividere l'mpasto in due parti: una più grande e l'altra parte più piccola.
Stendere la parte più grande in una teglia tonda da 22cm.
Cospargere con il composto di salsiccia e con i pezzetti di fontina.

Prendere l'impasto lasciato da parte e fare le striscioline da disporre sopra la crostata. Spennelare le striscie di olio e cospargerle di rosmarino.

Mettere in forno a 180° per 30 minuti. Servire calda.

mercoledì 10 aprile 2013

CIAMBELLONE COCCO E CIOCCOLATO

Perdonate la mia assenza, ma un po' per la pigrizia, un po'perchè sono andata a farmi una bella settimana bianca in Trentino, ho trascurato il mio blog. 
Innanzitutto ringr4azio per i bei commenti dello scorso blog, spero che questa ricetta abbia lo stesso successo. E', come al solit, un dolce molto semplice, da ingredienti che piaceranno a tutti.. quindi andrete a colpo sicuro.
Vi lascio alla ricetta... Un abbraccio!!!



INGREDIENTI
1 vasetto di Yogurt al Cocco (io ho usato, questa volta, quello naturale)
2 Uova
200gr Zucchero 
1/2 bicchiere Olio di Semi
100gr Farina di Cocco
250gr Farina 00
1 bustina di Lievito in polvere
100gr Gocce di Cioccolato
1 pizzico di Sale

PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, finchè il composto risulterà cremoso.
Aggungere lo yogurt, l'olio e amalgamare bene.


Unite la farina, il cocco e il lievito.


Una volta mescolati tutti gli ingredienti, aggiungere le gocce di cioccolato.

 Versare il composto in uno stampo a ciambella imbuttayo e infarinato.

Infornar in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Non può mancare la classica spolverata di zucchero a velo!:-)