Pagine

venerdì 24 maggio 2013

QUICHE LORRAINE... A MODO MIO!

Care lettrici e lettori,
oggi vi propongo una ricetta veramente squisita. Devo, innanzitutto, precisare che questa ricetta è sconsigliata per chi sta attenta alla dieta.. è veramente calorica.. ma vi asscuro che ne vale la pena sgarrare per questa torta salata!:-)
Vabbe, vi lascio all ricetta...
Buona serata a tutte..


INGREDIENTI
Per la Pasta:
300gr Farina
300gr Burro
300gr Ricotta
un pizzico di Sale

Per il Ripieno:
100gr di Pancetta Affumicata
70gr Prosciutto Cotto
200gr Emmental o Fontina (io ho usato quest'ultima)
70gr Burro
2 Uova
250 ml Panna Liquida
2 cucchiai di Farina
Sale e Pepe

PROCEDIMENTO
In una citola lavorare rapidamente la farina, la ricotta, il burro e il sale, cosi da ottenere un impasto omogeneo. 

Poi lasciatelo riposare in frigo per mezz'ora avvolto nella pellicola.

Trascorso il tempo previsto, riprendete il panetto e stendete una sfoglia non molto sottile e ponetela in uno stampo imburrato  da 25cm circa. Fatte attenzione: l'impasto deve essere alto fino all'orlo del testo.

Tagliate a cubetti la pancetta e il prosciutto cotto, distribuiteli sulla base di pasta.
Tagliare in piccoli pezzettini il formaggio e il burro. Mescolate in una ciotola le uova, la panna, sale, pepe, formaggio, burro e farina.

Versate il tutto sopra i cubetti di pancetta e prosciutto cotto. 

Fate cuocere in forno caldo a 200° per 30-40 minuti.
Et voilà.. Buon appetito!!!
 

mercoledì 15 maggio 2013

RINGRAZIO DI CUORE PER I PREMI

Care amiche, 
oggi dedico questo post non per una ricetta, che cmq arriverà presto, ma per ringraziere deu carissime foodbloggers per i premi che mi hanno donato: Maristella, http://maristella-maltinti.blogspot.it/, e Greta, http://foodandbeautypassion.blogspot.it.
Questa prima parte la dedico al premio ricevuto da Maristella, che ringrazo ancora una volta di cuore.

 
Ecco il regolamento:
 Per prima cosa occorre scrivere 7 cose che ci descrivono e girare il premio ad altri 15 followers avvertendoli di averglielo assegnato.

Ecco le 7 cose attraverso le quali cercherò di descrivermi:
- Sono una persona che cerca sempre il lato positivo delle cose, anche quando la situazione è veramente critica... o almeno ci provo perchè posso garantire che non è facile!:-)
- La mia passione per la cucina è nata per caso, anzi per amore. Infatti, ho iniziato a cucina per fare delle deliziose sorprese al mio fidanzato, è cosi che è nata la mia passione per la cucina. Quindi un ringraziamento va a Luca!!!:-*
- Mi reputo abbastanza paziente. Ma il mio motto è : tutto ha un limite.Quindi paziente si, fessa no.
- Sono una ragazza che vuole fare tutto e poi arrivo alla fine della giornata esausta. Adoro fare, avere mille impegni.. Mi fa sentire che vivo la giornata a pieno, e mi fa sentire soddisfatta di me stessa. Anche se a volte i mille impegni non mi permettono di avere 5 minuti per il mio adorato blog.
- Non ho molta stima in me stessa, infatti spesso rimango sulle mie, non mi apro subito con tutti e dubito delle mie possibilità.
- Mi piace passeggiare, adoro camminare, lo farei per ore e ore. soprattutto in questo period che iniziano a esserci le prime giornate di sole.
- Penserate: "Ma Marinuccia ce li ha dei difetti?":-) Certo che ce l'ho, e non pochi.
Sono molto ansiosa, un po' permalosa, poco grintosa, lagnosa.. e così via.. Ma come si dice? Nessuno è perfetto!!:-)

Secondo premio, e per questo ringrazio veramente tanto Greta!!!
  

  Le regole sono: 1) Scrivere un post inserendo il blog che ve lo ha donato 2) Rispondere alle 11 domande della persona che ve lo ha donato 3) Scegliere 11 blog con meno di 200 followers per donarlo 4) Fare 11 domande ai blog ai quali doniamo il premio 5) Avvisare i bloggers che lo hanno ricevuto in un loro post
Innanzitutto rispondo alle domande:
  
1) Che parte della giornata preferisci?
il mattino, mi piace svegliarmi e organizzare tutta la mia giornata. 2) Come mai hai deciso di dare vita ad  un blog?
Per poter condividere la mia passione con altre persone dato ke le mie amiche non sanno neanche cosa significa usare un pelapatate!:-) 3) Ti piace sperimentare cose nuove in cucina o sei più per i piatti tradizionali?
Mi piace sperimentare cose nuove, ma sempre entro i limiti. Mi spiego meglio: adoro prvare ricette nuove ma dai sapori abbastanza ytradizionali e semplici. 4) Sei ottimista o pessimista nella vita?
Provo ad essere ottimista, anche se a volte è difficile. 5) La tua trasmissione di cucina preferita?
All'inizio era I menu di Benedettà.. ma ora non più. Preferisco farmi un giro per i blog che seguo. 6) Mare o monti?
Mare d' estate e mont d'inverno. :-) 7) Ti sei allontanata o ti allontaneresti mai dalla tua città natale?
Penso che non avrei problmi ad allontanarmi dalla mia città natale. 8) Dolce o salato?
Adoro entrambi, prima il salato e poi il dolce. Se proprio devo scegliere forse salato. 9) Quale è il profumo che ti piace di più?
Adoro il profumo dei miei piatti quando cucino!:-) 10) Sei abitudinaria o più pazzerella nella vita?
abbastanza abitudinaria 11) Il tuo colore e il tuo cibo preferit
Non ho nè un colore nè un cibo preferito. Sono una persona che almeno su queste cose piace sperimentare e provare.
Ora passiamo alle mie domande:
1) Perchè hai scelto di aprire un blog?
2) Qual'è il tuo più grande difetto e il tuo miglior pregio?
3) Hai altre passioni oltre la cucina?
4) Ti piace leggere? Se si, cosa stai leggendo ora?
5) Mare o monti?
6) Dolce o salato?
7) Come ti vesti?
8) Come trascorri i fine settimana liberi dagli impegni?
9) Hai animali?
10) Cosa cambieresti di te?
11) Come definiresti il mio blog? e cosa cambieresti per migliorarlo?
Ora passiamo all'assegnazione di questi due premi:
http://delizieeconfidenze.blogspot.it/
http://blog.giallozafferano.it/dolcidelizie
http://inmouveritas.blogspot.it
http://lacucinadellapallina.blogspot.it
http://lacucinadiazzurra.blogspot.it
http://giovanna317.blogspot.it
http://tizi12.blogspot.it
http://profumidipasticci.blogspot.it
http://rebeccadelsol.blogspot.it/
http://machebonta.blogspot.it
http://seichicchidimelograno.blogspot.it