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martedì 21 gennaio 2014

MINESTRONE...DI CASA MIA!!!

Buongiorno cari lettori,
Non so se dalle vostre parti è lo stesso, ma da me il tempo è veramente grigio: nebbia, pioggie e tanto tanto freddo... Con questo clima cupo cosa si può mangiare??? IL MINESTRONEE!!!
Ovviamente in rete ci sono tantissime versioni di questa ricetta, ma io voglio lo stesso presentarvi la mia, dato che io adoro il minestrone di casa mia!!:-)
Negli ingredienti non metto il peso poichè io faccio ad occhio ed poi il tipo di verdure e la quantità dipende dai vostri gusti. Io durante l'estate faccio la scorta di verdure e poi le congelo, cosi quando faccio il minestrone non devo compreare niente e uso le verdure del mio orto.
Voi come lo fate il minestrone?? Ditemi la vostra, sono curiosa!!!!
Un bacioneeee!!!

INGREDIENTI
Patate
Carote
Zucca gialla
Zucchine verdi
Pomodorini
Piselli
Sedano (un accenno)
Cipolla, se lo avete è meglio il porro
Fagioli o Lenticchie gia lessati
Sale 
Zucchero
Un rametto di Rosmarino
qualche foglia di Alloro

Procedimento
Spezzettate tutte le verdure in maniera grossolana e metterle in una pentola. Aggiungere l'acqua finchè le verdure non saranno sommerse (non abbondare). Salare e zuccherare.

Lasciar cuocere il tempo necessario per far ammorbidire il tutto, un paio di orette, e spegnere.
Una volta intiepidito, frullare il minestrone, deve risultare una crema.


Aggiungere i fagioli o le lenticchie (in questo caso ho usato i fagioli), 

il rosmarino e le foglie di alloro.

Far cuocere una mezz'oretta.
Servire caldissimo e accomapgnato da un bel po'di formaggio grattugiato!!!




mercoledì 8 gennaio 2014

INTRECCIO ALLA NUTELLA

Buon pomeriggio cari lettori,
iniziamo questo 2014 con un bel dolce lievitato. Come al solito gli ingredienti sono semplici, ma ce n'è uno che è universale a cui nessun essere umano sa resistere: la nutella!!!!!:-)
Non mi dilungo molto perchè ho poco tempo.. i libri mi aspettano. L'ultima cosa da dirvi è che la ricetta l'ho presa da un blog "GnamGnam" e poi l'ho adattata ai miei gusti.
Ciauuuuuu!!!!



INGREDIENTI
Per l'Impasto:
500g Farina
200ml Latte tiepido
2 Uova
150g Zucchero
15g Lievito Birra
100g Burro a temperatura ambiente
Un pizzico di Sale

Per la Farcitura:
Nutella a volontà

Per la copertura:
1 uovo

PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.
In un'altra ciotola unire la farina con un pizzico di sale.
Unire il latte con il lievito e le uova sbattute.

Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, aggiungere il burro a pezzetti ed amalgamare il tutto.

Dividete l'impasto in tre parti di uguale peso. Coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume, all'incirca 4 ore.

Riprendere ogni panetto, e senza impastarlo nuovamente, fare una striscia rettangolare e lunga.

 Al centro ponete la Nutella leggermente sciolta aiutandovi con un cucchiaino.

Richiudere ogni striscia sigillandola per bene.

Riponete le tre strisce con la parte sigillata verso il basso. A questo punto unite le tre strisce e formate una treccia.


Lasciar lievitare la treccia un'oretta coperta da un panno.

Spennellate la treccia con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti!!!

 Che ne dite? Avete voglia di fare un morso??:-)




martedì 7 gennaio 2014

RITORNERòòòòòò...:-)

Ciao ragazzi,
con questo piccolo post vi faccio gli auguri, anche se in ritardo pazzasco, di natale e di un bel 2014!!!
E chiudo dicendovi che tornerò molto presto con  bellissime ricette!!!!
Un bacioneee!!!!!